Tamarindo
CAJA / CAIXA / BOX
- Código de barras: 7861001016406
- Alto (A): 38 cm
- Largo (B): 52,2 cm
- Fondo (C): 20,3 cm
- Peso bruto: 14 Kg
Característica
Tamarindus indica. Familia Fabáceas. Vaina curvada de color café de unos 7 a 12 cm de longitud que se estrecha donde no hay fruto. Su sabor va de ácido a dulce según la variedad.
Valores Nutritivos
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Proteínas |
3 |
gr. |
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Hierro |
2,8 |
mg. |
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Vitaminas |
A, B1, C, E y K |
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Calorías |
239 |
kcal. |
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Carbohidratos |
63 |
gr. |
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Colesterol |
0 |
mg. |
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Fibra |
5 |
gr. |
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Calcio |
74 |
mg. |
Consejos de conservación
En frigorífico.
Utilización
Las vainas contienen un jugo muy agrio empleado como condimento en algunos curries indios. Se emplea en algunos productos comerciales como la salsa Worcestershire y salsa chutney. El pescado adobado con tamarindo constituye uno de los platos favoritos de la India Occidental.