Pitahaya
CAJA / CAIXA / BOX
- Código de barras: 7861001016581
- Alto (A): 38 cm
- Largo (B): 52,2 cm
- Fondo (C): 20,3 cm
- Peso bruto: 14 Kg
Característica
Hylocereus trigonus. Familia Cactáceas. Fruta ovoide (12 cm. de largo y 7 cm. de ancho, aproximadamente) de piel con protuberancias con puntas uniformemente distribuidas denominadas brácteas. La variedad más conocida es inicialmente verde para cambiar a amarillo cuando está madura si bien existen otras variedades comerciales que son de color rojo púrpura o rosadas. La pulpa, color blanco-grisáceo, presenta semillas comestibles con sustancias altamente digestivas. Sabor dulce y delicado.
Valores Nutritivos
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Proteínas |
0,4 |
gr. |
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Hierro |
0,3 |
mg. |
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Vitaminas |
B1, B2, B3 y C |
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Calorías |
50 |
kcal. |
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Carbohidratos |
13,2 |
gr. |
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Colesterol |
0 |
mg. |
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Fibra |
0,5 |
gr. |
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Calcio |
10 |
mg. |
Variedades
Amariilla y roja
Consejos de conservación
En sitio fresco o refrigerado. La mejor temperatura para su almacenamiento es de 3 a 8ºC.
Utilización
La pulpa, que se puede consumir en fresco sola o combinada con otras frutas, se utiliza principalmente para preparar refrescos, sorbetes, gelatina, helados, yogurt, dulces, mermelada, jalea, cócteles y otros.