Mamey
CAJA / CAIXA / BOX
- Código de barras: 7861001016536
- Alto (A): 38 cm
- Largo (B): 52,2 cm
- Fondo (C): 20,3 cm
- Peso bruto: 14 Kg
Característica
Mammea americana. Familia Gutíferas. Fruta ovoide o elipsoidal de 10 a 20 cm de diámetro y un peso entre 600 y 700 gramos, con una piel gruesa y corchosa de color pardo o gris. La pulpa es de color amarillo claro o anaranjado, carnosa, muy aromática y con un sabor muy dulce.
Valores Nutritivos
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Proteínas |
0,88 |
gr. |
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Hierro |
2,5 |
mg. |
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Vitaminas |
B1, B2, B3 y C |
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Calorías |
45,3 |
kcal. |
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Carbohidratos |
12,67 |
gr. |
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Colesterol |
0 |
mg. |
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Fibra |
1,07 |
gr. |
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Calcio |
19,5 |
mg. |
Consejos de conservación
Los frutos recolectados directamente del árbol se pueden conservar de 15 a 20 días. Se puede cocinar con jugos y luego cubrirla con un plástico y dejarla en el congelador por un mes.
Utilización
Se consume directamente como fruta fresca o se usa en la preparación de puré congelado, jaleas, mermeladas, helados y tortas.