Camote Amarillo Y Camote Morado
CAJA / CAIXA / BOX
- Código de barras: 7861001016536
- Alto (A): 38 cm
- Largo (B): 52,2 cm
- Fondo (C): 20,3 cm
- Peso bruto: 14 Kg
Característica
Ipomea batatas. Familia Convolvuláceas. Falso tubérculo alargado de piel más gruesa que la de la patata y de color naranja que puede pesar entre 200 a 300 g y hasta 6 kg. La carne, de un color anaranjado más pálido, es muy dulce y perfumada
Valores Nutritivos
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Proteínas |
1,2 |
gr. |
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Hierro |
0,7 |
mg. |
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Vitaminas |
B, C y E |
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Calorías |
100 |
kcal. |
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Carbohidratos |
23 |
gr. |
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Colesterol |
0 |
mg. |
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Fibra |
2,9 |
gr. |
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Calcio |
22 |
mg. |
Consejos de conservación
Se puede mantener durante unos 10 días en lugar fresco y seco por encima de 12ºC ya que a temperaturas inferiores la carne se ennegrece
Utilización
El boniato se emplea tanto en alimentación humana como para ganado y como materia prima en la industria de la pastelería y repostería. Con él se pueden hacer purés o utilizarlo como guarnición junto con carne si bien la mejor forma de prepararlo es asado al horno. Dada su dulzura, permite elaborar dulces y repostería así como mermeladas y confituras.